零售業(yè)發(fā)展變幻莫測(cè)的情況不單受“疫情”突發(fā)的影響，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，連鎖零售也發(fā)展到了新零售階段，電商平臺(tái)涌現(xiàn)，沖擊著線下實(shí)體店的布局與發(fā)展，再加上企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的勢(shì)在必行，連鎖零售行業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。最先感受到危機(jī)的，一定是身處其中的從業(yè)者，經(jīng)營(yíng)者想要企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，突出重圍，離不開對(duì)行業(yè)用工趨勢(shì)的把握。

那么，在多重因素疊加的復(fù)雜環(huán)境下，行業(yè)目前的整體發(fā)展如何？真實(shí)的業(yè)內(nèi)人力資源現(xiàn)狀又是怎樣？企業(yè)用工面臨哪些危機(jī)與挑戰(zhàn)？該如何突圍又該有哪些注意和防范？

一、行業(yè)整體穩(wěn)步增長(zhǎng)，就業(yè)吸納量大

從中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）給到的數(shù)據(jù)來(lái)看，2021年我國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額44.08萬(wàn)億元，比上年實(shí)際增長(zhǎng)10.7%，占社會(huì)整個(gè)GDP的比重為40%左右，連鎖零售對(duì)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體貢獻(xiàn)度占比較高，這也意味著社會(huì)消費(fèi)品零售總額在逐漸恢復(fù)增長(zhǎng)。

2020年連鎖百?gòu)?qiáng)銷售規(guī)模2.4萬(wàn)億元，約占社零總額的6.1%，有15家企業(yè)銷售額實(shí)現(xiàn)了雙位數(shù)增長(zhǎng)，主要分布在區(qū)域龍頭企業(yè)、社區(qū)超市和便利店，銷售勢(shì)頭強(qiáng)勁；百?gòu)?qiáng)企業(yè)門店總數(shù)的增長(zhǎng)大部分集中在專業(yè)店、超市、便利店這類業(yè)態(tài)，其中專業(yè)店的迅猛增長(zhǎng)則反映出行業(yè)趨于垂直細(xì)分化、精細(xì)化。此外，受到疫情的沖擊與數(shù)字化電商迅猛發(fā)展的影響，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的線上銷售規(guī)模不斷擴(kuò)大，反觀百貨和購(gòu)物中心，銷售情況并不樂(lè)觀。

與此同時(shí)，零售業(yè)是我國(guó)吸納就業(yè)最多的行業(yè)之一，其中超市業(yè)態(tài)發(fā)揮著主要帶動(dòng)作用，2020年受疫情影響，零售業(yè)全職的從業(yè)人數(shù)占比有所下降。零售業(yè)的重要地位除了體現(xiàn)在“穩(wěn)就業(yè)、待就業(yè)、促就業(yè)”上，更是一個(gè)保民生、保穩(wěn)定的行業(yè)，以大眾身邊的商業(yè)形態(tài)廣泛存在，銷售的產(chǎn)品基本上是日常剛需。

二、人才流失占比不同，靈活用工趨勢(shì)明顯

CCFA對(duì)2019-2020年行業(yè)人力資源關(guān)鍵指標(biāo)做過(guò)總體調(diào)研，從結(jié)果來(lái)看，近兩年，連鎖企業(yè)基層員工的總體年流失率基本保持在25%-30%。從業(yè)態(tài)維度，餐飲業(yè)態(tài)的流失率更高。而對(duì)于管理層員工來(lái)說(shuō)，流失率整體保持相對(duì)低的水平。

圖片來(lái)源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)

值得關(guān)注的是，連鎖企業(yè)靈活用工占比整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，其中包含實(shí)習(xí)生、勞務(wù)派遣人員、疫情期間出現(xiàn)的共享用工等，主要是由于降成本、優(yōu)化用工結(jié)構(gòu)等目的，或員工由于疫情無(wú)法到崗的現(xiàn)實(shí)原因。從業(yè)態(tài)來(lái)看，餐飲、便利店相對(duì)更高。

圖片來(lái)源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)

那么，在面對(duì)這樣的行業(yè)現(xiàn)狀時(shí)，哪些問(wèn)題需要引起經(jīng)營(yíng)者重視，提早布局企業(yè)發(fā)展策略呢？

三、關(guān)注流失背后的成本，用新模式面對(duì)顧客

適當(dāng)?shù)娜瞬鸥绿蕴欣谠鰪?qiáng)企業(yè)活力，但是過(guò)高的流失率意味著包含招聘成本、培訓(xùn)成本在內(nèi)的高成本，這些問(wèn)題往往都是企業(yè)容易忽視的隱形危機(jī)。對(duì)此，企業(yè)可以通過(guò)關(guān)注員工的技能培養(yǎng)、職業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)溝通，做好能崗匹配，以及建立人才管理機(jī)制等途徑來(lái)控制成本。

與此同時(shí)，用工年齡和學(xué)歷問(wèn)題也不容忽視。我國(guó)實(shí)際人口40歲以下的占比46%，而門店端員工年齡40歲以下的占到了72%-74%，呈現(xiàn)年齡上嚴(yán)重不匹配的現(xiàn)狀。我國(guó)大專以上的人占8.7%，而在企業(yè)中則占到了71%，這又是一個(gè)文化水平不匹配的問(wèn)題。企業(yè)在對(duì)這些群體的培養(yǎng)和人力使用過(guò)程中，更應(yīng)該考慮到他們的接受與理解程度。

此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代與數(shù)字化營(yíng)銷的迅速發(fā)展，許多品牌商、生產(chǎn)商直接通過(guò)直播帶貨的新商業(yè)模式面對(duì)消費(fèi)者，這使零售商的角色也相應(yīng)發(fā)生變化，更多的承擔(dān)了供應(yīng)鏈中前置倉(cāng)的角色，需要在商品之外的服務(wù)端進(jìn)行工作，為顧客提供有溫度的服務(wù)，因此用人要求和組織形態(tài)也隨之變化。

2020年初疫情爆發(fā)時(shí)，連鎖零售行業(yè)對(duì)于用工短缺問(wèn)題的反應(yīng)最為迅速，面對(duì)意外發(fā)生，共享用工、平臺(tái)用工等新型用工形式也紛紛出現(xiàn)，相關(guān)政策法規(guī)也在不斷完善。在防疫趨于常態(tài)化的今天 ，靈活用工占比呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，但我們也應(yīng)該警惕這一現(xiàn)象對(duì)于社會(huì)和企業(yè)用工穩(wěn)定性的沖擊，注意防范風(fēng)險(xiǎn)。

需要提醒的是，隨著數(shù)字化應(yīng)用程度的加深，許多簡(jiǎn)單重復(fù)的基礎(chǔ)工作會(huì)被AI取代，這時(shí)人應(yīng)該更多聚焦于體現(xiàn)溫度與人性關(guān)懷的事務(wù)。

*以上內(nèi)容來(lái)源于Moka《夜話數(shù)字人力》——「連鎖零售業(yè)的用工困局與突破」直播活動(dòng)嘉賓中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)郭玉金的主題分享。