秘制油辣冬笋尖

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秘制油辣冬笋尖是一道以冬笋为主要食材制作的美食。

目录

  1. 1 材料
  2. 2 制作
  3. 特色

秘制油辣冬笋尖材料

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主料:冬笋300克
调料:酱油12克花椒1克盐2克辣椒油25克香油50克

秘制油辣冬笋尖制作

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1. 将冬笋放在清水中煮熟,捞起,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成长4厘米、一头尖、一头宽2厘米的条,待用;
2. 炒勺置旺火上,下香油烧至七成热,下冬笋、花椒籽煸炒35秒钟即下酱油、盐炒几下,淋入肉清汤100克,放入味精;
3. 焖3分钟,收干汤汁,盛入盘中,淋上辣椒油,拌匀待凉即成。

秘制油辣冬笋尖特色

清香可口
词条标签:
食品 菜品